Bolta Rece
Restaurant
Foto
.jpg)
.jpg)
Vechi şi recunoscut local al ospeţiei, Bolta Rece evocă un aspect sugestiv din viaţa Iaşului
Prima menÅ£iune documentară privind clădirea, datează din 17 ianuarie 1786, când se precizeaza ca "beciurile ÅŸi crâÅŸma erau situate în mahalaua Muntenimii de Jos, pe uliÅŸa ce duce la Târgul boilor"
Numele Bolta Rece a devenit un simbol și un loc de referință pentru orice ieșean, indiferent de etate și profesie și chiar de faptul că omagiază sau nu memoria lui Bachus.
Localul se gaseÈ™te pe marginea sud-estică a renumitului deal al Copoului, pe strada care nu întâmplător se numeÈ™te Rece, întrucât aici se cunosc din vechime întinse È™i ramificate pivniÈ›e care se întretaie între ele È™i mai mult, unele se află pe nivele mai adânci sau mai puÈ›in adânci, ca niÈ™te adevărate etaje subterane.
Prima mențiune documentară, cunoscută, privind cladirea și locul care va deveni vestita locanta a Iașilor "Bolta Rece", datează din 17 ianuarie 1786.
OspeÈ›ia a fost construită în stil specific moldovenesc, ca o casă țărănească, cu prispă. Deasupra solului, în jurul unei mari bucătarii È™i al unui cuptor, exista un salon unde erau serviÈ›i un număr mare de meseni; în subsol au fost zidite în piatră, hrube cu firide, de unde lumina opaiÈ›elor se răsfrângea asupra vaselor de stejar care adăposteau licoarea de Cotnari, de Bucium, de Uricani È™i din alte podgorii.
Comentarii manager Bolta Rece
